ตลาดนัดสีเขียว คลังอาหารคนรักสุขภาพ ที่ จ.อำนาจเจริญ

ปัจจุบัน ผู้คน ตระหนักถึง สารพิษ ที่ปลอมปนมากับ พืชผัก อาหาร เป็นอันตายต่อสุขภาพ กันมากขึ้น จึงหันมา นิยม บริโภค พืชผัก อาหาร ปลอดสารพิษ แทน โดยมีหน่วยงานราชการที่เกี่ยวข้อง เข้าไปส่งเสริมสนับสนุน ให้เกษตรกร ปลูกพืชผัก อินทรีย์ และอาหารปลอดภัย  รวมถึง จัดสถานที่ จำหน่ายอาหาร เพื่อคนรักสุขภาพ ภายใต้ชื่อ ตลาดนัดสีเขียว รองรับผู้นิยม อาหารไร้สารพิษ ไปช้อป ไปชิม อย่างเต็มอิ่มและถูกใจเลยทีเดียว 

จังหวัดอำนาจเจริญร่วมกับ เทศบาลเมืองอำนาจเจริญและกลุ่มผู้ผลิตสินค้าเกษตรอินทรีรวมถึงกลุ่มข้าวสัจธรรม จึงได้จัดงานตลาดนัดสีเขียวหรือ ถนนคนเดิน ขึ้น ทุกวันพุธ ที่หอนาฬิกา ใจกลางเมืองอำนาจเจริญ เวลา 15.00 – 20.00 น. ซึ่งมีเกษตรกรที่ได้รับรองพืชอินทรีย์จาก สำงานมาตรฐานเกษตรอินทรีย์(ม.ก.ท.)และมาตรฐานอื่นๆ เข้าร่วมจำหน่ายสินค้ากว่า 20 ร้าน เพื่อส่งเสริมสนับสนุนการผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ สามารถสร้างรายได้และสร้างมูลค่าให้ท้องถิ่น และให้ประชาชนตระหนักถึงพิษภัยจากสารตกค้างในสินค้าการเกษตรและหันมาบริโภคพืชผักปลอดสารเคมี เพื่อสุขภาพร่างกายที่ดี 

สำหรับจังหวัดอำนาจเจริญ เป็นแหล่งผลิตข้าวอินทรีย์อันดับต้นๆของภาคอีสานและส่งไปจำหน่ายยังจังหวัดอื่นๆปีละจำนวนมาก  จึงได้มีการจัดตั้งเครือข่ายข้าวสัจธรรมจังหวัดอำนาจเจริญ ขึ้น มีสมาชิกจำนวนหนึ่ง พื้นที่ปลูกข้าว จำนวน 2,470 ไร่ ผลผลิต 503 ตัน และแบ่งเป็น 15 กลุ่มดังนี้ 1. กลุ่มผลิตข้าวกล้องอินทรีย์ตำบลนาเวียง อ.เสนางคนิคม 2.กลุ่มรวมพลังสร้างสรรค์(ผลิตข้าวอินทรีย์) ต.โนนหนามแท่ง อ.เสนางคนิคม 3.กลุ่มกสิกรรมไร้สารพิษบ้านคึมใหญ่ อ.เมืองอำนาจเจริญ 4.กลุ่มเกษตรอินทรีย์ตำบลน้ำปลีก อ.เมืองอำนาจเจริญ 5.กลุ่มร่วมใจไร้สารพิษโนนค้อทุ่ง อ.หัวตะพาน 6.กลุ่มผลิตข้าวอินทรีย์ปลอดสารพิษบ้านเหล่าขวาว อ.หัวตะพาน  7.กลุ่มผู้ผลิตข้าวอินทรีย์บ้านนาผาง อ.ปทุมราชวงศา 8.กลุ่มผลิตข้าวอินทรีย์บ้านหนองสามสี อ.เสนางคนิคม 9.กลุ่มผลิตข้าวอินทรีย์ตำบลบุ่ง อ.เมืองอำนาจเจริญ 10.กลุ่มผลิตข้าวอินทรีย์ตำบลไก่คำ อ.เมืองอำนาจเจริญ 11.กลุ่มเกษตรอินทรีย์บ้านหนองตาใกล้ อ.เมืองอำนาจเจริญ 12.กลุ่มผลิตข้าวอินทรีย์บ้านนาสะอาด อ.เสนางคนิคม 13.กลุ่มผลิตข้าวอินทรีย์บ้านหนองไฮ อ.ปทุมราชวงศา 14.กลุ่มผลิตข้าวอินทรีย์บ้านปลาค้าว อ.เมืองอำนาจเจริญและ15.กลุ่มผลิตข้าวอินทรีย์บ้านไม้กลอน อ.พนา ซึ่งทั้ง 15 กลุ่มได้ผ่านการรับรองจากสำนักงานมาตรฐานเกษตรอินทรีย์(ม.ก.ท.) จึงสามารถนำสินค้ามาวางจำหน่ายในตลาดนัดสีเขียว หรือ ถนนคนเดินได้ เพื่อให้ประชาชนได้บริโภคผลผลิตทางการเกษตรปลอดสารเคมีอย่างแท้จริงและเป็นการส่งเสริมสุขภาพด้วย 

ส่วนเครือข่ายข้าวสัจธรรมอำนาจเจริญ จัดตั้ง เมื่อปี 53 เป็นเวลา 10 ปี เพื่อส่งเสริมเกษตรกรปลูกข้าวอินทรีย์และรณรงค์ให้ประชาชนหันมาบริโภคข้าวอินทรีย์มากขึ้น ด้วยความร่วมมือจากเครือข่าย 15 กลุ่ม ทำให้พื้นที่ปลูกข้าวอินทรีย์เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยมีเป้าหมายต้องการให้จังหวัดอำนาจเจริญเป็นจังหวัดเกษตรอินทรีย์อย่างยั่งยืน  

ตลาดนัดสีเขียว หรือ ถนนคนเดิน  ต้องการให้เครือข่ายข้าวสัจธรรมอำนาจเจริญมีช่องทางจำหน่ายสินค้าทางการเกษตรและต้องการให้ประชาชนมีสุขภาพร่างกายที่ดี ซึ่งมีการจำหน่ายสินค้าทางการเกษตรทุกวันพุธ เวลา 15.00 -20.00 น.ที่หอนาฬิกา ใจกลางเมืองอำนาจเจริญ โดยมีกลุ่มสมาชิกผู้ผลิตข้าวอินทรีย์เข้าร่วม ทั้งหมด 24 ราย ดังนี้ กลุ่มเครือข่ายข้าวสัจธรรม จำนวน 16 ราย กลุ่มเครือข่ายข้าวคุณธรรม จำนวน 2 ราย กลุ่มร่วมด้วยช่วยกัน จำนวน 1 ราย กลุ่ม OTOP จำนวน 2 ราย และอื่นๆ จำนวน 3 ราย สินค้าในตลาดนัดสีเขียว หรือ ถนนคนเดิน แบ่งเป็น 4 ประเภท ดังนี้ 1. ผักสด เช่น ผักบุ้ง มะเขือ แตงกวา หน่อไม้ เห็ด ชะอม ผักกาด ผักพื้นบ้าน และผักตามฤดูกาล 2. ผลไม้ เช่น เสาวรส กล้วย มะละกอ มะพร้าว แตงโม ฟักข้าว แก้วมังกรและอื่นๆ 3. ขนมไทย ขนมพื้นบ้าน เช่น ถั่วแปบ ขนมถ้วย ขนมช่อม่วง ขนมน้ำดอกไม้ ข้าต้มมัดและอื่นๆ 4.สินค้าหัตถกรรม สินค้า OTOP 5.อื่นๆ เช่น น้ำผัก น้ำผลไม้ น้ำสมุนไพร ไข่ไก่ ไข่เป็ด ข้าวสาร อาหารแห้ง อาหารปรุงสำเร็จรูป ที่ผ่านมานับว่าสร้างรายได้แก่เกษตรกรเป็นอย่างดี 

สำหรับเกษตรกรรายอื่นที่ต้องการนำสินค้ามาวางจำหน่ายจะต้องผ่านกฎระเบียบของคณะกรรมการตลาดนัดสีเขียว หรือ ถนนคนเดินก่อน โดยแบ่งเป็นสัดส่วน คือ มาตรฐานการผลิตทางการเกษตร 1. ผลผลิตทางการเกษตรที่นำมาจำหน่ายต้องเป็นกระบวนการผลิตที่ปลอดภัยตั้งแต่ ระดับไม่ใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช เช่น ยาฆ่าแมลง และไม่ใช้สารเคมีในการผลิต 2. ผู้ผลิตจะต้องมีการจัดการระบบการ ผลผลิตในรูปแบบเกษตรอินทรีย์ทั้งระบบ และผลผลิตที่นำมาจำหน่ายต้องมาจากพื้นที่การผลิตที่ไม่ใช้สารเคมี 3.ผู้ผลิตต้องได้รับการตรวจเยี่ยมแปลงการผลิต หรือได้รับการรับรองจากคณะกรรมการตรวจสอบตลาดนัดสีเขียว ว่าเป็นผู้ผลิตตามมาตรฐานที่กำหนดขึ้น 4.กรณีผลผลิตที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติของชุมชน จำเป็นต้องแจ้งแหล่งที่เก็บ/สภาพพื้นที่ที่เก็บมาแจ้งให้คณะกรรมการตรวจทราบและตรวจก่อนทุกครั้ง  

มาตรฐานอาหารแปรรูป ทั้งนี้อาหารแปรรูปที่วางจำหน่ายในตลาดนัดสีเขียว หรือ ถนนคนเดิน ต้องมีส่วนประกอบของวัตถุดิบจากท้องถิ่นหรือวัตถุดิบอินทรีย์ คือ 1.ห้ามใช้สีจากกระบวนการผลิตทางเคมี เช่น สีผสมอาหาร 2.ส่วนผสมในอาหารต้องเป็นวัตถุดิบที่มีความปลอดภัยที่สุดโดยพิจารณาจากสิ่งที่มีในชุมชน 3.ควรจัดใส่ภาชนะ หีบ ห่อ ที่มีความสอดคล้องกับธรรมชาติ และคำนึกถึงความปลอดภัยในอาหารมากที่สุด 4.หากมีการพบว่าอาหารที่แปรรูปไม่มีความปลอดภัยในการบริโภค คณะกรรมการตรวจสอบจะระงับการจำหน่ายสินค้าชนิดนั้นทันที ในกรณีที่จะเป็นอันตรายต่อผู้บริโภคอย่างร้ายแรง แต่หากไม่เป็นอันตรายหรือร้ายแรง อาจจะแจ้งเตือน ระงับการจำหน่ายสินค้าชนิดนั้นในครั้งต่อไป 5.ผู้จำหน่ายสินค้าต้องรักษาความสะอาด ความปลอดภัยของอาหารและสถานที่จำหน่ายสินค้ามากที่สุด 6.ไม่อนุญาตสารต่อไปนี้ ในการแปรรูป ขัณทสกรหรือซัคคาริน น้ำตาลเทียม/สารเพิ่มความหวาน/ดีน้ำตาล สารบอแรกต์ ผลชูรส สารกันหิน สารกันบูดสังเคราะห์ สารแต่งกลิ่นสังเคราะห์ หัวเชื้อดอกผลไม้ 

มาตรฐานจำหน่ายสินค้า ผู้จำหน่ายสินค้าในตลาดนัดสีเขียว หรือ ถนนคนเดิน ต้องขึ้นทะเบียน เพื่อแจ้งความจำนงในการจำหน่ายผลผลิตกับคณะกรรมการบริหาร ตลาดนัดสีเขียว หรือ ถนนคนเดินและต้องปฏิบัติดังนี้ 1.ผู้จำหน่ายสินค้าประเภท พืช ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ อาหารแปรรูป ที่เป็นสินค้าที่รับประทานได้ ต้องเป็นสามชิกกลุ่ม ในเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนข้าวสัจธรรมอำนาจเจริญเท่านั้น ในกรณีที่เป็นสินค้าชนิดที่ไม่สามารถบริโภคได้ เช่น งานฝีมือ สินค้าหัตถกรรม สินค้า OTOP ให้เป็นดุลยพินิจของคณะกรรมการฝายการจัดการตลาดในการพิจารณาตามความเหมาะสม 2.ผู้จำหน่ายสินค้าต้องจำหน่ายผลผลิตที่ตนเองหรือกลุ่มสามารถผลิตขึ้นเองตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่คณะกรรมการบริหารตลาดกำหนดขึ้น และห้ามซื้อสินค้าที่ไม่ผ่านการตรวจสอบมาจำหน่าย เว้นแต่ซื้อหรือรับฝากขายจากสมาชิกที่ผ่านการรับรอง 3.ผู้จำหน่ายสินค้าที่รับผลิตผล ผลิตภัณฑ์อินทรีย์มาจำหน่าย โดยผลิตผลนั้นบรรจุหีบห่อมาเรียบร้อยแล้วและไม่มีการเปิดเพื่อบรรจุใหม่ ไม่ต้องขอรับรอง แต่ต้องแจ้งคณะกรรมการตรวจสอบให้ทราบด้วย 4.ผู้จำหน่ายต้องให้ความร่วมมือ ไม่ปกปิดข้อมูลในกระบวนการผลิตกับคณะกรรมการโครงการตลาดนัดสีเขียว ทุกชุดที่แต่งตั้งขึ้น 5.ผู้จำหน่ายสินค้าจะต้องจ่ายค่าบำรุง เพื่อสะสมเข้ากองทุนตลาด ทุกครั้ง ครั้งละ 10 บาท 6.ผู้จำหน่ายสินค้า จะต้องรับผิดชอบต่อปัญหาที่อาจจะเกิดขึ้นกับผู้ซื้อ 7.ผู้จำหน่ายสินค้าต้องกำหนดราคาที่ยุติธรรมแก่ผู้ซื้อและราคาใกล้เคียงกับผู้จำหน่ายสินค้ารายอื่น 8.ผู้จำหน่ายสินค้าต้องมีความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ต่อเพื่อน กลุ่มสมาชิกและผู้ซื้อ 9.ผู้จำหน่ายสินค้าต้องแต่งกายสุภาพ มิดชิดและตามแบบฟอร์มที่ได้ตกลงกัน และ10.ผู้จำหน่ายสินค้าจะต้องรักษาความสะอาดสถานที่จำหน่ายสินค้าอย่างสม่ำเสมอด้วย

นายโสณ กิตติวรรณวงศ์ อายุ 72 ปี  ชาวเทศบาลเมืองอำนาจเจริญ ระหว่างเดินซื้อสินค้าทางเกษตรปลอดสารเคมี กล่าวว่า ทุกวันนี้จะบริโภคอาหารก็ต้องระมัดระวังให้มาก ซึ่งพ่อค้า แม่ค้า บางคนมักจะใส่สี ผสมสารเคมี ในอาหาร เพื่อให้อาหารใหม่สดอยู่เสมอ จึงเป็นเรื่องที่ดี ในการจัดโครงการถนนตลาดนัดสีเขียว หรือ ถนนคนเดิน ทุกวันพุธ ทำให้ประชาชนมีทางเลือกในการบริโภคอาหารได้อย่างปลอดภัย ส่งผลให้ร่างกายปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ ก็ขอชมเชย เป็นโครงการที่ดี มีประโยชน์แก่ประชาชนมาก ก็ขอสนับสนุนให้จัดโครงการดีๆนี้ต่อไป…